馬刀貝即是大聖子, 主要生長在淺水沙底下, 只露出頭來。 大量捕捉時, 會用吸管將牠們連殼吸出, 再連同沙泥一併吸走。 近十年引入的馬刀貝, 則由潛水員在海底逐隻摘取, 好處是沙石不會藏在肉內, 肉質極鮮甜。
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