墨魚又稱之為烏賊，其營養成分包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、核黃素、菸鹼酸等,墨魚汁的功效:含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸，能夠有效預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病，具有極佳的抗癌效果。墨魚汁，黑色食物向來被視為延年益壽的食補聖品,而墨魚汁則用來製作各種料理，比如日本沖繩的墨魚汁麵，北歐的墨汁意大利粉、墨汁麵包等等。 連包裝放進滾水裏煮 5 分鐘就可以把醬汁煮好，把意粉拌勻醬汁即可享用簡單美味的墨汁意粉。
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