法國BEAULIEU 瑰麗之蠔 Super Special

生蠔尺寸：No.0（最大Size，超過150G）

產地：法國古蹟「聖米歇爾山」一帶海域

生蠔介紹：Beaulieu家族養蠔始於1956年，蠔場在聖米歇爾山一帶海域，由於該家族精通於養殖Belon銅蠔，因此「瑰麗之蠔」亦擁有強勁礦物味及回甘。「瑰麗之蠔」屬於Super Special（超級特選）的級別，因此蠔肉飽滿，食味及質素可媲美日本華漣，以及法國Gillardeau。

食味評價：蠔肉非常厚實，鮮甜突出，後勁回甘持久、濃郁。海水味及礦物味互相平衡。

保存方式 : 把生蠔用濕毛巾蓋上並放在0-4°C的雪櫃內，以保持生蠔的鮮味(保質期約三天)，建議打開生蠔後立即食用。