西京燒為日本京都的地道料理菜式,主要醬汁為口感帶甜的白味噌,加入清酒或味醂稀釋拌勻並醃漬魚肉至入味,然後再直接香煎或烤焗。
比目魚肉經過西京漬後,肉汁完全鎖在魚肉裡。在烤焗過程中,讓白味噌特有的甘甜味道散發出來,而且魚肉口感軟嫰幼滑,肉汁完全鎖在魚肉裡面,加以白飯十分配搭。
本產品為急凍食材,客人收貨後只需加熱即食就可,香煎、烤焗、氣烤皆宜。
比目魚肉嫩骨少,含油量較高,香味突出之餘更有入口即溶的口感。而且Omega 3含量比普通魚類多,Omega 3是深海魚油,能減低動脈斑塊的形成和降血壓,大人和小朋友都不妨多食令心臟血管更健康,而且魚肉已經醃好,不用調味,即煮即食。
產品名稱:【西京燒】急凍比目魚
重量:約160g,共兩片
原產地:德國 / 加拿大
加工地:日本
儲存方法:-18度
如使用氣炸鍋,建議180至200度,氣炸約10至15分鐘(實際時間需要視乎不同爐具或火力自行調節),或直接用平底鍋煎都一樣美味。要注意,由於醬汁較易燶,建議用慢火或放牛油紙墊底)。